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昨日 作成したクリスマス・ケーキに、最後の仕上げです。
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見た目はだいぶ荒削りですが、味は意外と旨かったです!
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2014.12.24 Wed l 手作り l COM(0) l top ▲
今年も早いなぁ、と思っているうちに、もうクリスマスの時期。

そして、またスーパーでスポンジケーキ台が258円だったので、簡単に作ってみました、
クリスマスケーキ

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しばし、冷蔵庫にて保管。明日のイヴまで。

メリークリスマス


2014.12.24 Wed l 手作り l COM(0) l top ▲
奥さまのSNSつながりで、無農薬野菜を購入している むらざとさんから、たくさんの野菜たちがとどきました。
その中に渋柿を忍ばせていただけたので、早速干し柿作りに挑戦してみました。

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あとは自然の力と時間にお任せ。。うまく出来るでしょうか。楽しみです。
2014.11.23 Sun l 手作り l COM(0) l top ▲
先週、今週と 奥さまの知り合いから分けて頂いた野菜たちが一気に我が家にやって来た!!
もう、冷蔵庫には入りきれないほど。

まずは岐阜からきたもの。その中に、「マコモダケ」というものがありました。
初めてお目にかかるものでした。

クリップボード01

知識もないので、WEB検索。
どうやら、素焼きかアルミホイルの蒸し焼きが旨いらしい。。。

魚用のグリルで、アルミホイルの蒸し焼きをやってみた。
切ってみたところ、中に黒い斑点のような模様
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調べると、その昔は顔料として使われたこともあったとか。
稲の仲間だそうだが、食感は瓜のよう、弾力があり、そして仄かに甘い。
でも今までに食したことのない、新感覚。
意外と癖になりそう…

そして岡山からの「ターサイ」
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見た目、ほぼチンゲン菜、味もチンゲン菜、
でも葉の形は違う。。

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ウィンナーを入れて、クリーム煮風に作りました。

その他、みず菜も両産地から大量に頂いたので、生サラダに。
これは画像を撮るのを忘れた!

暫らくは、備蓄された野菜で生きていこう。
自然と生産者さんに感謝。。。


2014.10.30 Thu l 手作り l COM(0) l top ▲
先日 購入した、鉄鋳物製の鍋「CAST POT」で
超具だくさんカレーを作りました。

鍋の大きさから考えると、驚異的な野菜の量!
奥さまの奇跡的な思いつきのもと、具だくさんになりました。
一度に入りきらなかった、切り分け済みの野菜を、
煮込みながら足して足して、火加減調整は私の仕事。
その後はCASTPOT鍋の実力で余熱を使って煮込み。。。

出来上がりは…

CASTPOTカレー20141016

鉄鋳物製の鍋ならではの
煮崩れがないのに舌でつぶれる程の柔らかい人参やじゃがいも、甘みのある玉ねぎ。

鍋が変わっただけで、こんなに違うんだねぇ。。。
2014.10.17 Fri l 手作り l COM(0) l top ▲
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